おでんは、気長にコトコト煮込むのが一番ウンマイ。でも土鍋に長時間つきっきりもナカナカ面倒だよね。だしいれて具を入れて、炊飯器保温でスイッチ・ポン!ウンマイおでんできちゃった。
コツ、ポイント
※スイッチは、「炊飯」では、ございません。「保温!」です。気をつけてくだされ!
1.
大根は3cmの輪切りにし、面取り。白く仕上げるために、米のとぎ汁で硬めにゆでる。こんにゃくは塩でもんで軽く茹であくを抜く、ガンモやはんぺんも熱湯をくぐらせる。
2.
ゆで卵をゆで殻をむく。
だし汁と、具を炊飯器にすべて入れる。炊飯器を≪保温≫にセット!※保温です。炊飯キーではないです。間違えるとウマくないです。(^_^;)
3.
3時間放置!ウンマイおでんできちゃった。(^_^)vこういう料理って、見た目がすごいです。(^_^;))誰にも見せられないね。写真を撮るとつくづくそう思いまする。
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