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豚しゃぶ、レタスの塩レモンサラダ
by くつろぎの食卓
茹でた豚バラ肉にサニーレタス、玉ネギを合わせ、塩レモンだれを和えた、 レモンの香りが爽やかなサラダ仕立てにしました。
コツ、ポイント
☆塩は小さじ1/4を加えた後に味見をして、物足りなければ足して味を調整してください。 ☆サニーレタスを使いましたが、お好みのレタス類を使用してください。 ☆玉ネギの辛味が気になる方は水でさらして辛味を抜いてください。
材料
(2人分)
豚薄切り肉
150g
サニーレタス
5枚
玉ネギ
1/4個
☆レモン汁
大さじ1.5
☆塩
小さじ1/3
☆胡椒
少々
☆ごま油
大さじ1
☆すりおろしニンニク(チューブ)
少々
レモンスライス
あれば適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にサニーレタスがたくさんあったので、塩レモンで味付けして、さっぱり食べられる豚しゃぶサラダを作りました。
1.
サニーレタスは洗って水気をふき、手で適当な大きさにちぎる。玉ネギは薄くスライスする。豚肉は食べやすい大きさに切る
2.
☆の材料をよく混ぜ合わせる。
3.
鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉をほぐしながら入れて茹でる。
4.
ボウルに豚肉、サニーレタス、玉ネギを入れ、塩レモンだれを混ぜ合わせる。(お好みで冷蔵庫で冷やしてください。)
5.
器に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/5691499
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