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柔らかササミチーズフライ♡
by 2winsママ
話題のレシピ入りありがとうございます☆ふんわり柔らかいササミフライ。フワフワなので何個でも食べれます♡
コツ、ポイント
鶏肉料理は一手間かかりますが、1の工程をする事で、全然柔らかさが違ってきます。お酒と塩!とにかく15分以上揉んでつけること!これだけでフワフワのフライになります。ササミに切り込み入れて挟むだけ!チーズの他に梅、シソを入れても美味しいです♪
材料
(3〜4人分)
ササミ
8〜10本
チーズ
適量
塩
少々
コショウ
少々
◎酒
大さじ2
◎塩
少々
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
ササミフライはチーズ入りが好きだったので、昔からこの作り方で作ってました。今では子供も大好物です(o^^o)
1.
ササミは筋と薄皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。 ビニール袋に入れ、◎の酒と塩少々振り入れ、揉んで15分以上置く。
2.
15分以上置いたササミの真ん中に切り込みを入れ、チーズを入れれるようにする。(背中側まで全部切らない事!)
3.
切り込みにチーズを入れ、蓋をする。塩、コショウをする。
4.
小麦粉、卵、パン粉をつける。
5.
160〜170℃でキツネ色に揚げて、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/5692456
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