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アンダルシア風にんじんサラダ
by グランジャポン
スペイン料理店『早稲田Animo』のシェフ考案!スペイン産はちみつ「ミエル」を使ったアンダルシアの定番にんじんサラダ。
コツ、ポイント
ミエル詳細はこちらより↓↓ https://item.rakuten.co.jp/granjapon/miel_01/#miel_01 ※1歳以下の乳幼児には、はちみつを与えないで下さい。
材料
(4人分)
にんじん
2本
塩(塩もみ用)
適量
レモン汁
1個分
☆ミエル
小さじ2
クミン(パウダー&シード)
各適量
シェリービネガー又は、白ワインビネガー
大さじ2
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは、「早稲田Animo」のシェフが、コラボイベント時の料理としてスペイン産百花蜜「ミエル」を使用して考案くださいました。
1.
今回は、こちらのミエルを使用します。
2.
にんじんを手で千切りにする。千切りにしたにんじんを塩もみして約10分置く。
3.
2を水で洗って、水分を切る。レモンは絞っておく。
4.
3にレモン汁、ビネガー、はちみつ、クミンと混ぜて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5692582
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