簡単!下処理して醤油に漬けるだけ♬冷奴、麻婆豆腐、炒め物、焼き肉のたれなど、お料理のピリッとしたアクセントに重宝します♡
コツ、ポイント
漬けてから10日くらいで出来上がり、冷蔵庫で約1年保存可能です^^*
煮沸消毒した清潔な保存容器を使用すると、保存性が良くなります
2.
鍋に湯を沸かして1を入れ、弱めの中火で3〜4分茹でる
*指で潰せるくらいの柔らかさまで茹でます
3.
2をザルにとって湯切りして、水に1〜2時間程晒してアク抜きする
*味を見て、お好みの辛さにして下さいね
4.
水を切って、水分をキッチンペーパーで拭き取り、茎から実を外す
8.
『麦味噌仕込み 2016』(レシピID : 3712068)
9.
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10.
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11.
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