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「淡竹 味噌」検索2位感謝!
甘味噌と、豚肉がご飯の友に。
お子さまうけもします。
コツ、ポイント
たけのこは、はちくが生でも炒めて灰汁が飛び楽。水煮たけのこなら、大丈夫。
味噌は、ご当地味噌でどうぞ。甘い味噌でたまねぎが絡むのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
母から習ったものを、味噌だけ変えてます。
1.
淡竹(はちくは、生。 水煮したたけのこ可)は、ひとくち大に切り、
たまねぎは、形を残すなら、くしぎりに。
2.
合わせ調味料をつくり
水とき片栗粉をつくり
豚肉もひとくちに切り
ごま油で炒める。
3.
たけのこと、たまねぎを炒める。
水分をとばして、肉の味が
しみ入るまで。
4.
合わせ調味料を入れて
弱火にし、絡める。
温度を下げてから、
水溶き片栗粉を入れて
再加熱
https://cookpad.com/recipe/5693223
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