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小さな新じゃがで簡単【新じゃがの甘辛煮】
by mieuxkanon
「新じゃが」の人気検索でトップ10に入りました。 昔懐かしい新じゃがの甘辛煮です。皮付の新じゃがとこのタレが合うんです。
コツ、ポイント
レンジ加熱時間は目安です。新じゃがの大きさによって火の通り方が変わるので、爪楊枝を刺してスゥッと通るまで様子を見ながら調整して下さい。 あまり煮詰め過ぎると味が濃くなってしまうので、味を見ながら調整をお願いします。
材料
新じゃが(小)
400g(15個程)
●醤油・きび糖(又は砂糖)・酒
各大匙2
●みりん
大匙1
●だし顆粒
小匙1
ごま油
小匙2
このレシピの生い立ち
よく子供の頃に、こんな感じの物を食べたんです。 甘辛『煮』と言っても、レンチンして火を通したジャガイモに、タレを煮絡めて、簡単に作れます。
1.
新じゃがは綺麗に洗って半分に切り、耐熱皿に重ならない様に並べて、サッと水に晒して水気を切る。
2.
ふんわりラップをしてレンジ(600w)で4分50秒加熱する。
3.
ボウルに●を合わせておく。
4.
フライパンにごま油を敷き、強めの中火で加熱する。2(水分は捨てる)を加えて、たまに混ぜながら全体に焼き色を付ける。
5.
3を加えて、ヘラで全体に絡める様に、水気がほぼ無くなるまで煮詰めて火を止める。
6.
※ 「話題のレシピ」になりました。皆様ありがとうございます!
7.
※ 「みんなのお弁当」に掲載していただきました。ありがとうございます!
8.
※ 「新じゃが」の人気検索でトップ10に入りました♪
9.
※ 「小さなじゃがいも」の人気検索で1位になりました。
10.
※ クックパッドニュースに掲載していただきました。
11.
※ こちらは【新じゃがのオイバター煮(ID 5752257)】です。
https://cookpad.com/recipe/5693305
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