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マスカルポーネとスモークサーモンのパスタ
by タカナシ乳業
マスカルポーネに相性のよいスモークサーモンとトマトをあわせた絶品パスタです。
コツ、ポイント
「タカナシ 北海道マスカルポーネ」 自然豊かな北海道根釧地区の生乳を使用しています。 やさしい乳の風味と豊かなコクがあるマスカルポーネです。 組織がなめらかでコシがあるため、他の素材とあわせやすく、様々な用途にお使いいただけます。
材料
(2人分)
フェットチーネ
160g
スモークサーモン
60g
ニンニク
1片
マッシュルーム
4個
トマト
1/2個
北海道マスカルポーネ
125g
塩、こしょう
少々
ローズマリー、イタリアンパセリ
少々
このレシピの生い立ち
『タカナシクリームコンシェルジュ』 https://www.fresh-cream.jp/ では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
1.
「タカナシ 北海道マスカルポーネ」を使ったレシピの紹介☆
2.
1. 鍋に湯を沸かし塩を入れて、フェットチーネをゆでます。 その間にソースを作ります。→
3.
2. フライパンにオリーブオイル小さじ1(分量外)を入れ、スライスしたニンニクとマッシュルームを炒め→
4.
ざく切りにしたトマトと半量のスモークサーモンを入れ、炒めます。
5.
3. 1のゆで汁をお玉2杯分とマスカルポーネを入れて混ぜ、ゆで上がった1をからめ、塩、こしょうで味をととのえます。
6.
4. 残りのスモークサーモンとハーブを散らして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5693442
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