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春先のいちごプリン
by アスカ姫
春は大事な季節。大人も子供も喜ぶ口当たり良いデザートです。
コツ、ポイント
チョコレートは甘さは自由でいいです。 寒天やゼラチンを入れる際、沸騰させないこと 豆乳以外でも。 ホイップをすると手作り感アップしますよ
材料
(3人分)
豆乳
1本
粉寒天
2本
砂糖
大さじ2
いちごジャム
大さじ1
チョコレート(クーベル)
6個〜
ミントリキュール
あれば
ゼラチン
3本
このレシピの生い立ち
春は色々なことの挑戦の始まり。 大人もよろこぶ子供に安心してもらえるように作りました。
1.
豆乳を冷蔵庫から出しておきます。
2.
1を鍋に入れ、ふつふつわいてきたら、砂糖を加えます。
3.
ゼラチンをいれます。 すぐ混ぜて、固まらないうちに。容器へ移しかえます。
4.
ボウルにチョコレートを入れて、75~80℃にあがるまで溶かします。
5.
卵黄と全卵を入れ混ぜます。
6.
③が固まったら④にゼラチンを入れて、再び固める
7.
水、ジャムを加え、砂糖を加え加え、煮詰めます。
8.
7と同じ用量で、ミントゼリーを作ります。両方にゼラチンを入れること。
9.
あとは飾り付け。ここにはのっていませんが、チョコペンでアートも可能です。
https://cookpad.com/recipe/5694004
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