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シャッキ!モロッコインゲンのペペロン炒め
by miueue
この時期美味しいモロッコインゲンのシャキシャキ感を楽しめる、一品おつまみです。
コツ、ポイント
モロッコインゲンの食感を無くさないように、強火で一気にいためるのがポイントです!
材料
(2人分)
モロッコインゲン
5本
ニンニク
2片
ハーフベーコン
4枚
オリーブオイル
適量
塩
適量
粗挽きブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
シャッキシャキのモロッコインゲンをお酒のアテにと思い、考えてみました。
1.
モロッコインゲンは平たくて、大きいインゲンです。 スーパーなどで売っています。
2.
軽く洗って上下のヘタの部分を取り、斜め細切りにしていきます。
3.
ニンニクも薄切りに。
4.
ベーコンもインゲンと同じくらいの幅で細切りにします。
5.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクで香りを出します。
6.
5にベーコンを入れてカリッとさせます。
7.
最後に細切りしたモロッコインゲンと塩、ブラックペッパーを入れます。
8.
強火でササっと炒めれば、完成です!
https://cookpad.com/recipe/5694467
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