文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トマト塩糀でタコライス
by 発酵食大学
トマト塩糀の活用レシピです。 簡単でボリュームがあるのでパーティー料理にいかがでしょうか?
コツ、ポイント
盛り付けたら、好みでトマトケチャップなどかけて召し上がれ♪ 塩ヨーグルト(ID : 5470102)をかけても美味しいですよ!
材料
■
タコミート
合いびき肉
300g
タマネギ(みじん切り)
小1個
えのき(みじん切り)
100g
ニンニク(みじん切り)
1片
トマト塩糀 ID : 5616535
大さじ3
甘酒
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
カレー粉
大さじ1
塩コショウ
適宜
クミン・オールスパイス・シナモンなど
あれば少々
ご飯
2合~3合
卵
人数分
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
適宜
■
トッピング
レタス(千切り)
1/4~1/2玉
チーズ(とろけるタイプ)
ふたつかみ
アボカドやトマト(角切り)
好みで適宜
このレシピの生い立ち
旨味たっぷりのトマト塩糀をいろいろなお料理に活用したくて考えました。
1.
タマネギ、えのき、ニンニクをみじん切りにする。
2.
ひき肉を冷たいフライパンに入れ、点火する。余分な脂はペーパーで拭き取る。
3.
ひき肉に軽く焼き色がついたら、ニンニク→タマネギ→えのきの順に入れ炒める。
4.
タマネギが透明になったら調味料を入れ、最後にスパイスを入れ混ぜ合わせる。
5.
ホットプレートにオリーブオイルを熱し、ご飯を炒め塩コショウをふる。 卵を落とすスペースを空け、卵を落とす。
6.
タコミート、レタス、チーズ、アボカドやトマトを5の上にのせ、フタをしてチーズが溶けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5694815
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.