めんつゆで簡単にナスの煮浸し。2日目はとろ~りとしてて、これもまた美味!
コツ、ポイント
コツはありません。じっくりコトコトと煮込む。薬味いれると、さっぱりしてて、食べやすいですよー。
このレシピの生い立ち
昔から、作っている煮浸しです!
1.
ナスは食べやすい大きさに切り分け、皮目のところを、縦横切れ目をいれます。
2.
フライパンに多めの油を入れて、ナスがしんなりするまで炒めます。
3.
焼き色がついたら、合わせ調味料を入れて10分煮込みます。
4.
タッパーなどに汁ごといれ、ネギを散らして、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておきます。朝作って、晩御飯に!
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