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幼児食に*じゃがいもと人参*のりしお味
by さおりin zama
手軽に子供にもう一品欲しくて作りました。 青のりで彩りも良く栄養価もup。 スティック状なので手づかみもOKです。
コツ、ポイント
幼児食としては塩分は控えめが良いと思います。 歯ごたえのある方が好きならば、表面がカリッとするまで焼くと良いです。 青のりの代わりに、パセリを散らしてもいいと思います。子供向けには乾燥パセリがオススメです。
材料
(1人分)
じゃがいも
1個
人参
1/3本
青のり
少々
塩(今回はヒマラヤ岩塩を使用)
ひとつまみ
油(グレープシードオイルがおすすめ)
大さじ1
このレシピの生い立ち
じゃがいもと人参が好きな1歳8ヶ月の子供のおやつ・ごはんのお供に。
1.
じゃがいもと人参の皮をむき、じゃがいもは1cmくらいの太さで拍子切り、人参は5〜7mmくらいの太さの拍子切りにする。
2.
①と油少々を耐熱容器に入れて、全体に油をまぶす。(油は小さじ1程度) ※私は油を入れて蓋をして、軽く振って混ぜました。
3.
電子レンジで3分(500W)加熱。 その後1分程放置。
4.
中火で加熱したフライパンに大さじ1杯程度の油をひき、レンチンしたじゃがいもと人参を焼く。
5.
表面に軽く焼き目がついたら、塩を振って混ぜ、全体になじませる。
6.
火を止めて、青のりをまぶす。
https://cookpad.com/recipe/5695527
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