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電子レンジで簡単蒸し鶏カオマンガイ風
by しのcook☆
大阪梅田・グランフロントうめきた広場にあるマンゴツリーキッチン カオマンガイのお店の味を再現してみました♪
コツ、ポイント
タレは、スイートチリソース、オイスターソース、ナンプラーが少し多めの方が美味しいです。全部の材料を大さじ1ずつ混ぜた後で、スイートチリソース、オイスターソース、ナンプラーを味見しながら少しずつ注ぎ足して調節して下さい。
材料
鶏肉
1枚
酒
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
スイートチリソース
大さじ1強
ナンプラー
大さじ1.5
オイスターソース
大さじ1強
ゴマ油
大さじ1
レモン汁(ポッカレモンでOK)
大さじ1(小さじ1強)
酢
大さじ1
キュウリ
1本
このレシピの生い立ち
お店で食べたものが美味しかったので、それらしく再現してみました。簡単に作れますので、是非試してみて下さい^^
1.
ルクエ等の容器に鶏肉を皮面を下にして入れ、お酒を鶏肉の底が浸かるくらい注ぎ、鶏ガラスープの素をパラパラと振り入れる。
2.
電子レンジで3分間温め、取り出して鶏肉を裏返し、再度、3分間温めたら出来上がり。
3.
タレの材料 スイートチリソース、ナンプラー、オイスターソース、ゴマ油、酢、レモン汁、各大さじ1を混ぜるだけ。
4.
温かいご飯に、鶏肉、刻んだキュウリをのせ、タレをかけてカオマンガイ風に♪
https://cookpad.com/recipe/5695879
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