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冷奴の冷やしそうめん
by クッカーまさおちゃん
そうめんと冷奴、別々に食べていたものを一緒にしてみました。栄養と涼感が一遍に得られて、豪快!爽快!
コツ、ポイント
薬味は茗荷、こねぎなどお好きなもので・・。
材料
(1人分)
そうめん
100g
絹ごし豆腐(150g)
1丁
キムチ
大さじ2~3
白だし
20cc
水
60cc
大葉
1枚
このレシピの生い立ち
ヤマキさんの冷麺風白だしそうめんをアレンジしました。食べてみて満足感でいっぱいです。自分で自分を褒めちゃう程のグッドアイデアでした。
1.
白だしと水を合わせ、必要なら冷やす。
2.
そうめんを指定された時間茹でて、流水でぬめりをとると共に冷やす。
3.
そうめんを皿にとり、八つ切りにした絹ごし豆腐をのせ、つゆをかける。
4.
豆腐の上にキムチをのせ、刻んだ薬味(大葉)を散らす。
5.
豆腐四つ切の場合はこんな感じです。
https://cookpad.com/recipe/5696316
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