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「広げて、まとめて」のこの捏ね方法は「ニコラのパンが焼ける本」を参考にしています。生地を休ませる方法などは省略しています。既存のレシピの「HB使用☆懐かしのパン」を手捏ねで作ってみたくて。この際だから記録用に全工程写真付きで別レシピとしてアップしてみました^^