鉄分・カルシウム・食物繊維たっぷり♬混ぜご飯にしてもおいしいよ(●´ω`●)
コツ、ポイント
鶏肉の代わりに、ちくわ・ごぼ天などでもOK。
筍やこんにゃく・しめじ・まいたけ・高野豆腐(戻して)等をプラスしてもおいしいよ(●´ω`●)
1.
乾燥ひじきを使う場合は戻す。油揚げは油抜きして、細切りに。ゴボウはささがき。人参は細切りに。鶏肉は2cm大ほどに切る。
2.
鍋を中火にかけ、サラダ油を熱し、鶏肉→ゴボウ→人参→油揚げ・ひじき→大豆の順に炒める。
3.
具材に油が回ったら、●の調味料を加えて水分がなくなるまで煮たら出来上がり~☆
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