文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きんぴら肉ごぼう
by 秘書のレシピ
代々の先輩方が作り上げたレシピ。
材料
(3〜4人分)
牛蒡
2~2.5本
人参
2/3本
蒟蒻
1/2個
豚バラ肉
100g
ちくわ
1本
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ3
●酒
大さじ1.5
●砂糖
大さじ1.5
●鷹の爪
適量
●白ごま
適量
このレシピの生い立ち
代々受け継がれたレシピ。
1.
ゴボウは5~6㎝の斜め切りにしてから3㎜幅で千切りし水にさらす。
2.
人参、蒟蒻、豚バラ肉もゴボウ同様の大きさに千切り。(蒟蒻は下茹でをする。)
3.
ごま油を熱し、強火で豚肉を炒める。
4.
その他の具材も投入し、ゴボウが柔らかくなるまで炒める。
5.
●の合わせ調味料を加え、水分がなくなり、照りがでるまで炒める。
6.
お好みで鷹の爪と白ごまを加え、完成。
https://cookpad.com/recipe/5696773
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.