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お弁当に☆巻き巻きチンジャオロース
by そうジロー
一口で食べれる、お弁当にぴったりの肉巻きチンジャオです☆
コツ、ポイント
お弁当なのでタレがしっかり絡まるように、薄力粉をまぶしてあります。
材料
(3人分)
豚ロース薄切り
6枚
ピーマン
2個
塩
少々
こしょう
少々
薄力粉
適量
☆醤油
大1と1/2
☆オイスターソース
小1/2
☆酒
大1
☆こしょう
少々
☆みりん
小1/2
このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山あったので、いつもの甘辛肉巻きではなく、チンジャオロースの味付けにしてみました。
1.
ピーマンは縦2等分に切り、種を取り細切りする。 豚肉広げ6等分したピーマンを巻き、薄力粉を薄くまぶす。
2.
☆の調味料を混ぜ合わせる。 豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、時々転がしながら全体に焼き色つける。
3.
全体に焼き色ついたら、蓋をして弱火で中まで火を通す。 蓋を取り、余分な脂拭き☆加え絡める。
4.
とろみがついたら取り出し冷ます。 半分に切り、お弁当箱に詰める。
https://cookpad.com/recipe/5696774
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