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焼きトマトの柚子胡椒ピクルス
by 茅乃舎
辛さ…★☆☆ 爽やかな辛みが利いた箸休めのおかず。夏の常備菜に。
コツ、ポイント
トマトは焼くと甘みが増す上に、だしのうま味が素早く染み込むので、作ってすぐ食べられます。
材料
(2人分)
ミニトマト
6個
ウズラの茹で卵
6個
茅乃舎だし
1袋
水
200ml
酢【A】
100ml
砂糖【A】
30g
柚子胡椒
大さじ1・1/2
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
1.
鍋に水、茅乃舎だしを入れて火にかける。沸騰して2~3分後、【A】を加えて火を止め、粗熱が取れたら、柚子胡椒を加える。
2.
1にうずらの卵、焼いたミニトマトを入れ、漬け込む。冷蔵庫で2~3日ほど保存できる。
https://cookpad.com/recipe/5696799
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