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美味しい!ガッツリ回鍋肉
by クック☆やーっ!
豚バラ肉の脂が甘辛ダレとからみ香ばしい風味が広がります!炊きたてのごはんとご一緒に♪ガッツリ最高で〜す!!
コツ、ポイント
粉山椒でパンチを効かせます!
材料
(3人分)
豚バラ肉(焼肉用)
200g
キャベツ
1/4個
ピーマン
2個
白ネギ
1本
ニンニク
1片
新生姜
1片
オリーブオイル
大さじ1
ゴマ油
小さじ1
塩胡椒
各少々
味塩コショー
少々
粉山椒
少々
■
[合わせ甘辛タレ]
★甜麺醤
大さじ1
★豆板醤
小さじ1
★醤油
大さじ1
★三温糖
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★片栗粉
少々
★黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に材料が揃ってたので作りました♪みんな大好きごはんモリモリ回鍋肉!
1.
キャベツ、ピーマン、白ネギを切っておきます。ニンニクをスライス、新生姜をみじん切りにします
2.
豚バラを一口大に切って塩胡椒で下味をつけておきます
3.
ボウルに★の材料を入れ混ぜ合わせておきます
4.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れキャベツとピーマンを味塩コショーで強火で炒め、炒めたら一度ボウルに取り上げます
5.
熱したフライパンにゴマ油、ニンニク、新生姜を入れ豚バラを中火で焼きます。豚バラに火が通って白ネギを足し炒めます
6.
そこに❹を戻し一緒に炒めます
7.
一旦火を止め❸を入れ全体をからめます。再び火をつけ粉山椒を入れ中火で炒めたら出来上がり
8.
お皿に盛り付け完成です!
https://cookpad.com/recipe/5697208
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