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簡単!漬けサーモンのカルパッチョ!!!
by リハビー
安い材料費で豪華な1品です。マグロでなくサーモンの漬けも美味しいですよ。
コツ、ポイント
バルサミコ酢を加えても美味しいです。 ちなみに水菜は1束ではなく、1房です。安いんだけど、なかなか使い切れない(笑)
材料
サーモン
100g
玉ねぎ
半分
水菜
1房
■
合わせ調味料1
●醤油
大さじ2
●料理酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
■
合わせ調味料2
●オリーブオイル
大さじ2
●塩
少々
●レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
サーモンのカルパッチョを漬けでやってみたい・・・という欲求にかられ、衝動的につくりました。予想以上に美味いです。(笑)
1.
1.漬けサーモンを作る。 サーモンを合わせ調味料1に30秒程つける。 玉ねぎは切って水にさらしておく。水菜は適当に切っておく。
2.
2.野菜を和える。 ボールを用意し、合わせ調味料2の半量と玉ねぎ・水菜をよく和えておく。
3.
3.たれをあわせる。 1のサーモンを漬けたタレと、合わせ調味料2を混ぜる。
4.
4.仕上げ! サーモンを野菜の上にのせ、3のタレと和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/569720
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