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衣サクサク★アジフライ
by naonao0620
レシピを書くまでも無いかもしれませんが、失敗知らずに美味しくできるメニューの一つです♪
コツ、ポイント
油に入れたらしばらく触らないこと。衣をしっかり付けるコツです。
材料
(2人分)
鯵
4切れ
塩コショウ
各少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
油
適量
大根おろし
適量
ワサビ
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
春から夏にかけて旬の鯵。旬の時期に食べたいですよね♪
1.
すでに三枚おろしにされてる鯵の両面を塩コショウする。
2.
小麦粉を両面に付ける。
3.
溶いた卵にくぐらせる。
4.
しっかりとパン粉を付ける。
5.
170度に熱した油で揚げる。きつね色になったらバットにあげて油を切 って完成。
6.
大根おろしにお好きな量のワサビと醤油を入れ、アジフライに乗せて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/5697407
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