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豚肉のシソ巻
by TAESUN
ジューシーな豚肉、シソの香り、ネギのシャキシャキ絶妙なハーモニーでお箸が止まらんです♪
コツ、ポイント
※甘酒がなかったら、甘醤油タレでもOK【醤油(大さじ2):みりん(大さじ1 ):酒(大さじ1):砂糖(小さじ1)】 ※薄切り豚肉はバラ肉でもロースでも♪こま切れを使う場合は、焼くときにバラバラにならない様ネギにピタッと巻き付ける様に♪
材料
(2~3人分)
豚肉(薄切り肉)
200〜300g
長ネギ
2本
青じそ
7〜10枚
甘酒醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた青じそを頂いたのでー(о´∀`о)ノ
1.
洗って水気を切ったネギを3cm間隔にカット ※上の青い部分は別のお料理で使って下さいね♪
2.
シソは洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、掌でパンと挟み叩く 小さければ一枚使い、大きかったら半分にカットに!
3.
【1】のネギに【2】の青じそと豚肉を巻き付ける
4.
※薄切りロース肉なら、お肉に青じそを置いてネギをクルクルっと巻くんでもOK
5.
甘酒醤油を合わせておく【レシピID:5487280】
6.
よく熱したフライパンに油をひいて【4】を焼いていく ※お肉の繋ぎ目を下に先に焼く
7.
全体に焼き色が入れる様に焼く ※回しながら焼いたり、フライパンを揺らしてコロコロと焼いたり
8.
全体的に焼けたら、甘酒醤油をかけて、フライパンを揺すりながら絡め焼いていく。。。完成♪
https://cookpad.com/recipe/5697488
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