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簡単!まぐろの佃煮☆彡
by ★☆kay×3☆★
生で食べるのはちょっと…と思ったら佃煮に☆ 甘辛味でご飯もススム、嬉しい1品! おにぎりの具やお弁当にもgood★彡
コツ、ポイント
☆火加減は、弱めの中火で〜。 ☆途中で味見をすること! 煮詰まってくると、しょうゆ辛くなりがち… なので、水を足し、調整してくださいね。 (私は、足してませんが…笑っ。)
材料
(2人分)
まぐろの柵
200g
サラダ油
大さじ1
★水
200cc
★しょうゆ
大さじ3
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ2
おろししょうが
1片分
釘しょうが
少々
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた、まぐろがあったので、 今回は、火を通して調理しようと思い、 しょうが香る佃煮にしてみました! お酒のアテにも〜╰(*´︶`*)╯♡ (๑>◡<๑)
1.
まぐろの柵を、1.5㎝角に切ります。
2.
鍋にサラダ油を熱し、①のまぐろを加え、 サッと炒めます。
3.
★印の調味料を合わせ、②にまわし入れ、おろししょうがも加えます。
4.
煮汁が少なくなるまで、コトコト煮詰めていきます。 ☆時々、菜箸で 混ぜてください。
5.
器に盛り、釘しょうがをのせ、できあがり♡
https://cookpad.com/recipe/5697547
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