練りごまを使わないで、気合入れて自分でごまをスリスリします。だからとっても安上がり。ごまは粒よりも擂った方が栄養の吸収が良いみたいです。1人分約198.4kcal。
コツ、ポイント
※冷蔵庫で冷やすより氷水で冷やす方が早く固まりますヨ。
※どうしてもごまが下に沈んでしまう場合は、ちょっととろみがついてきた所でよく混ぜると良いです。
※豆乳と牛乳の割合は好みで変えてみて下さい。
2.
いりごまをすり鉢でこれでもか、ってくらいに擂り、はちみつを加えて、さらに擂り混ぜ、なめらかにする。
3.
鍋に豆乳、牛乳、砂糖、2のごまを入れ、火にかけて、木べらなどで混ぜながら砂糖を煮溶かす。
4.
砂糖が溶けたら、ふやかしたゼラチンを入れて溶かし、鍋ごと氷水をあててあら熱をとる。
5.
あら熱が取れたら、水でぬらした容器に注ぎ入れ、氷水にあてるか、冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/56975
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.