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♡手作り醤油麹♡ 乾燥米麹編
by Izumealove
乾燥麹と生醤油でつくる、簡単でおいしい手作り醤油麹♡
コツ、ポイント
おいしくなーれ♡と言いながら混ぜること♡
材料
乾燥麹
200g
生醤油(1日目)
200cc
生醤油(2日目)
100cc
このレシピの生い立ち
醤油麹を使ったお料理をつくりたくて、醤油麹も手作りしたいと思い作りました! *醤油麹を使ったレシピはこちら レシピID:5694285 レシピID:5761253
1.
密閉容器に、乾燥麹を入れ、生醤油を加えてよく混ぜ、蓋は軽く閉め常温に置く。
2.
*2日目* 生醤油100ccを追加してよく混ぜ、蓋は軽く閉め常温に置く。 ※ひたひたになるくらい。
3.
*3日目〜7日目くらい* 1日1回よく混ぜ、蓋は軽く閉め常温に置く。 できあがったら、冷蔵庫に入れる。
https://cookpad.com/recipe/5697622
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