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【保育園のおやつ】 黒糖ちんすこう
by 武蔵野市
沖縄のお菓子のちんすこうがお家でも作れます。材料はたった3つ。乳製品を使わないお菓子です。
コツ、ポイント
暑い時期、生地が柔らかく成型しにくい場合は、冷蔵庫で冷やしてから成型するとよいです。焼き上がりはもろくくずれやすいので、丁寧に取扱いましょう。冷めるとかたくなります。
材料
(12~16個分)
黒砂糖(粉末)
40g
小麦粉
160g
ラード
80g
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。 レシピ作成:子ども育成課
1.
ボウルにラードを入れ、湯せんにかけてとかす。
2.
湯せんからはずし、黒砂糖を入れてみぞれ状になるまでかき混ぜる。
3.
小麦粉をふるい入れ、混ぜ合わせる。
4.
小判形に成型し、オーブンシートをひいた天板に並べ、菜箸やフォークで穴を開ける。
5.
180℃に温めたオーブンで10~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5697943
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