文字サイズ:
小
中
大
印刷する
明太子のオイルパスタ!
by かっちゃん杉
にんにく たっぷり、明太子のオイルパスタです。旨味たっぷりで美味しいです!
コツ、ポイント
にんにくとオリーブオイルが味のポイントです。しっかりと香りを付けてから、明太子を加えます。明太子の塩味によって、味が変わるので、塩で調整して下さい。私は塩はカットしました。パスタを茹でる用 の塩は多いようですが、味付けでもあります。
材料
(2人分)
お好みのスパゲティ
200g
茹で用 塩
大さじ1
茹で用 オリーブオイル
大さじ1
炒め用 オリーブオイル
大さじ3
にんにく
2片 10g
明太子
70g
コンソメ
小さじ2
塩
足りなければ適量
大葉
2枚
刻み海苔
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
明太子のスパゲティを食べたくて。クリームにしようか(レシピID 5619726)、バターで仕上げようか(レシピID 4788741)迷いましたが、にんにくとオリーブオイルで!
1.
にんにくは横向きに3ミリのスライスにする。
2.
明太子は皮を取り除く。
3.
熱湯に塩とオリーブオイルを加えて、スパゲッティを規定の時間茹でる。
4.
オリーブオイルに、にんにくを加えて、火をつけ、香りが出るまで中火で加熱する。
5.
明太子を加える。
6.
弱火にして、さっと混ぜる。
7.
茹で上がりのスパゲッティとコンソメを加えて混ぜ合わせる。 味をみて、物足りないなら、塩で味を調える。
8.
皿に盛る。
9.
大葉をクルクル巻いて3ミリの千切りにする。
10.
大葉と刻み海苔を添えて完成!
https://cookpad.com/recipe/5698029
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.