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わが家の定番トマト煮
by みのむしみーしゃん
献立に困った時に登場するお助けレシピ。 家にある野菜なんでもOK!野菜がたーっぷり食べられる栄養満点レシピです。
コツ、ポイント
しめじ、エリンギなどのキノコ類、大豆の水煮缶を入れてもおいしいです。
材料
(2~3人分)
キャベツ
半玉
玉ねぎ
1コ
人参
1本
鶏もも肉(豚肉でも、ウィンナーでも)
100g~200g
トマトホール缶
1缶
固形ブイヨン
1個
ローリエ(なくても)
1~2枚
塩、コショウ
適量
白ワイン(なくても)
大さじ3
ニンニク
1かけ
このレシピの生い立ち
いつもアバウトに家にある野菜をテキトーに入れて作ってますがおいしくできます♪ わが家はルクルーゼで作ってます。
1.
ニンニクはみじん切り、他の野菜は適当な大きさに切る。 鶏肉は一口大に切る。
2.
鍋に油を入れ、ニンニク、鶏肉を入れて炒める。少し焼き色がついたら野菜も入れて軽く炒める。
3.
トマトホール缶、白ワイン、固形スープの素、ローリエを入れてコトコト30分くらい煮込む。塩、コショウで味を整えてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/569817
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