バーベキューで盛り上がるビアチキン!
仕込み簡単!皆が写真を撮りたくなるような1品です!
コツ、ポイント
クレイジーソルトはたっぷり使うこと!
焼いている間に油が落ちるので塩分は強くなり過ぎません。
炭を円状に配置する事で丸鶏が黒くなることを防ぎます。
このレシピの生い立ち
バーベキューをする際に是非作りたいと思って。
2.
丸鶏をフォークを使って、全体的に穴を開ける。余分な水分はキッチンペーパーで拭き取る。
4.
丸鶏ににんにくのすりおろし、クレイジーソルト、黒こしょうの順に擦り込む。(外側、内側共に)
5.
ビニール袋にいれ一晩冷蔵庫へ。
(そのままキャンプ上に持っていく)
6.
炭をおこし、おこした炭を円状に配置する。
(鶏から出る油が炭に当たらない様にするため)
7.
350ml缶のビールを1/2-1/3の量を残し、丸鶏のお尻に缶ビールを差し込む。
8.
油はね防止ガードを2つ組み合わせて蒸し焼き用に工作する。
(数カ所ホチキス止める。)
9.
蒸し器を被せ、1.5時間〜2時間蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/5698271
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