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賀茂茄子のトマトグラタン
by 大久保
茄子とトマトは本当に相性がいい!
コツ、ポイント
米茄子でもOk!
材料
(2人分)
賀茂茄子
1個
トマト
1個
鶏肉
40g
玉葱
30g
チーズ
30g
トマトケチャップ
30g
■
チャービル
塩
適量
胡椒
適量
オリーブオイル
30g
このレシピの生い立ち
1.
賀茂茄子は1/2にカットし、中をくり抜く。玉葱、トマト、鶏肉は、ダイスにカットする。
2.
オリーブオイルで、玉葱、鶏肉、くり抜いた茄子を炒め、火が通ったら、トマトを入れ、塩と胡椒、トマトケチャップで味を整える。
3.
2を茄子の中に盛り付けて、チーズをのせて、オーブンで焼き揚げる。チャービルをトッピングして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/56985
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