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みそ唐揚げ(鶏肉)
by やっちぃ0610☆
豆板醤を使ったピリッとした唐揚げです
コツ、ポイント
写真の唐揚げは、片栗粉が少なかったので、照り焼きに近い感じでした。それでもおいしかったです!濃い味だと、おにぎりの具にもいいかも!
材料
鶏もも肉
300g
★豆板醤
大1
★しょうゆ
大2
★酒
大2
★さとう
大1
片栗粉
適量
油(揚げる用)
適量
このレシピの生い立ち
母のレシピです!目分量でいつも作るので、材料は、お好み&気分で調整です(笑)豆板醤が、味噌みたいな味がするので、我が家ではみそ唐揚げとよんでいます☆
1.
鶏肉を一口大に切る。
2.
ビニル袋に★を入れて、もみもみして、タレを作る。
3.
②に、①の鶏肉を入れて、もみもみしてなじませる。しばらくつけておく。(15分~1時間めやす)
4.
肉に味がしみたら、片栗粉をまぶして揚げる。(片栗粉をつけないで焼くのもありです♪)
https://cookpad.com/recipe/5698905
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