文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホットクックで♪カリフラワーのカレー風味
by ○かなえ○
ホットクックなので水分が出ますので炒めというより蒸し野菜サラダ風かな、と思います。
コツ、ポイント
ズッキーニはナスなどと比べ意外にも火が通りづらいので一番下にします。煮崩れ防止に半円ではなく円のままにカットする。 スパイス類がなければカレー粉でも。 塩はムラにならないようにかける。塩分0.6%は普通ですが濃い味が良ければ+ αしても。
材料
カリフラワー
半株
ズッキーニ
1本
赤ピーマン
2個
にんにく
半かけ
オリーブ油
ひと回し
塩
0.6%
■
スパイス なければカレー粉で
ガラムマサラ
小さじ1
ターメリック
小さじ1
クミン
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも勝間式で塩分計算して調理しています。 カリフラワーをいっぱい食べたくて。冷蔵庫から出して冷たいままでも美味。
1.
カリフラワーはかなり大きめに、ズッキーニは1センチ強の厚切り、ピーマンは半分に切って種を出してさらに2つに切る
2.
内鍋にズッキーニ→カリフラワー→にんにくあらみじん、スパイス、塩→ピーマン、の順に加え最後にオリーブオイルを回しかける。
3.
ブロッコリーと人参の炒め のモードで調理開始、完成したら内鍋を取り出し蓋をして粗熱をとる。
https://cookpad.com/recipe/5699025
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.