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豚こまズッキーニしめじピーマンの炒め物
by 白雲堂
朝昼夕弁当に♪ 簡単に作れるのに、とても美味しい1品です。
コツ、ポイント
※朝昼夕弁当♪豚小間肉の味噌トマケチャ焼き(ID : 5329402)、※豚肉・白菜・長ねぎの野菜たっぷりすまし汁(ID : 2412607)、朝夕弁当に♪醤油麹豚こま肉de金平ごぼう(ID : 4096555)も参考にしてください。
材料
(約2人分)
豚小間切れ肉
100g
ズッキーニ
150g
しめじ
150g
ピーマン
100g
好みの油
小さじ1
■
調味料
酒
大さじ2
●米味噌:11.6%塩分(ひかり味噌【株】)
大さじ2(好みで)
●トマトケチャップ:塩分30%カット(カゴメ【株】)
大さじ1(好みで)
◎カレー粉
好みの量
◎こしょう
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている豚肉を使い切るため、1品作ってみました。
1.
ズッキーニは食べやすい長さの細切りに、ピーマンは種を除いて細切りに、しめじは石突きを切落して、小房に分ける。
2.
●の調味料をよく混ぜ合わせておく。
3.
油を熱したフライパンに豚肉を入れ、中火で肉の色が変わるまで炒める。
4.
3にズッキーニとピーマンを加えてよく炒める。
5.
4にしめじ、酒を加えて更によく炒める。
6.
5に混ぜ合わせた2の調味料を加えて調味し、◎を加えて味を調える。
https://cookpad.com/recipe/5699088
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