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FP活用*基本のサクサククッキー
by わらし
さくさくのクッキーがフードプロセッサーで手軽に完成です♪
コツ、ポイント
バターは冷やした状態からスタートして下さい。こねないことに注意すればさくさくキープで多々アレンジが可能です。
材料
(作りやすい分量)
薄力粉
100g
アーモンドプードル
20g
粉砂糖
40g
バター
75g
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
型抜きとは違うタイプで、手軽にさくさくなクッキーを作りました。バーミックスのアタッチメントでFP代用しています。
1.
薄力粉、アーモンドプードル、粉砂糖をフードプロセッサー等で混ぜる。
2.
1cm角に切ったバターを加える。粉とバターがぽろぽろになってきたら卵黄も加えて混ぜる。
3.
ラップに取り出し、ひとまとまりにして(今回は7㎜程の厚さにのばし)冷蔵庫へ。
4.
オーブンを180度に予熱する。3を1.5cm角に切り分け、天板に並べて15分ほど焼く。
5.
網にとって冷まし出来上がり。
6.
こねすぎないように注意すればお好みの形でOK。
7.
3の段階でチョコとくるみをあわせて棒状にまとめ、輪切りにしたもの。
8.
*2019.7 トップ画像変更:クックパッドのプロカメラマンさんに、素敵に撮っていただきました。ありがとうございました。
9.
画像にもあるココアバージョンは、薄力粉−10g、ココアパウダー+10gで作りました。
https://cookpad.com/recipe/5699112
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