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簡単 春雨サラダ ヤムウンセン風
by マユココ
和風とタイ風を混ぜ合わせたような春雨サラダです。
コツ、ポイント
よりタイ風の味にしたいときはパクチーやナンプラーを追加して下さい。 甘味を足したいときはスイチリソースを増したり、塩味を足したいときはポン酢を増したり、で、調整してくださいね。酸味が苦手ならレモン汁の量を減らして下さい。
材料
春雨
1袋
赤玉ねぎ
1/2個
ニラ
1/4束
シーチキン
1缶
●スイートチリソース
40〜50ccくらい
●ポン酢
大さじ2杯くらい
●すりおろしニンニク
1かけ分
●砂糖
小さじ1杯
●レモン汁
1/2個分
お好みでナンプラー
小さじ1~2杯
このレシピの生い立ち
暑くなるとエスニックな味が食べたくなるんですが、娘がタイ料理があまり得意ではないので、和風とタイ風の間の味付けを考えてこのレシピになりました。
1.
春雨を茹でて食べやすい長さにはさみで切っておきます。
2.
赤玉ねぎはスライスに、ニラは3cmくらいにざく切りにします。
3.
ボールに春雨、玉ねぎ、ニラ、シーチキン(油ごと)をいれ、●の調味料を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5699316
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