文字サイズ:
小
中
大
印刷する
苦くないよ!ゴーヤチャンプル
by mocaron211
話題入り、人気検索Top10入り感謝!簡単なのに本格的な味!ちょっと甘めが好きなのです。
コツ、ポイント
少し砂糖を入れる事でコクがアップ!そして子どもでも食べやすくなります(^^)塩茹でする事で苦味が軽減されます!豆腐は崩れにくいように木綿で!
材料
ゴーヤ
1本
豚肉
250g
豆腐
1丁
卵
2個
鰹節
ひとつかみ
塩胡椒
適量
ごま油
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
この時期になるとよくもらうゴーヤ。まずは定番料理を!
1.
ゴーヤはタネとワタを取って3mm幅に切る。塩茹でして水気をきっておく。
2.
豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで3分チンして水切りをする。
3.
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらゴーヤも一緒に炒める。
4.
崩しながら豆腐を入れて、水分を飛ばすように炒める。ある程度水分が無くなったら塩胡椒をする。
5.
☆を入れて炒め、溶き卵をまわし入れる。
6.
鰹節を入れて混ぜ、完成!
7.
ゴーヤじゃない⁉︎おくらチャンプルーもおススメ! レシピID:5795090
https://cookpad.com/recipe/5699503
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.