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豚肉ブロックの角煮●豚うで肉ブロック
by BistroMiti
豚腕肉のブロックを角煮にしてみました。薄切りにしてチャーシューとして活用してみるといいのでは…と思いました。
コツ、ポイント
●ゆで玉子はあらかじめ作り置きしていたものを使いました。 ●煮ている間はとくに手をかけることなく調理を進められます。
材料
(1〜2人分)
豚肉ブロック(うで肉)
250g
■
下ゆで
水
1L
■
甘辛タレ
しょう油
1/4カップ
みりん
1/4カップ
酒
1/4カップ
砂糖
大さじ4
下ゆで湯
2カップ
このレシピの生い立ち
●豚角煮のレシピ。 ※角煮のバリエーションは… ●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え →レシピID : 5062896 ●豚の角煮●野菜もいっしょに甘煮 →レシピID : 5085286
1.
●鍋にお湯を沸かし、豚肉を入れる。 ●90分ほど弱火で茹でる。
2.
●豚肉を取り出す。 ●鍋を甘辛ダレに入れかえる。 ●豚肉を再び入れ、90分ほど煮詰めていく。
3.
●器にとり、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/5699512
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