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豚肉ブロックの角煮●豚うで肉ブロック |
![]() 豚腕肉のブロックを角煮にしてみました。薄切りにしてチャーシューとして活用してみるといいのでは…と思いました。
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●ゆで玉子はあらかじめ作り置きしていたものを使いました。 ●煮ている間はとくに手をかけることなく調理を進められます。
(1〜2人分)
豚肉ブロック(うで肉) | |
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250g | |
■ 下ゆで | |
水 | 1L |
■ 甘辛タレ | |
しょう油 | 1/4カップ |
みりん | 1/4カップ |
酒 | 1/4カップ |
砂糖 | 大さじ4 |
下ゆで湯 | 2カップ |
●豚角煮のレシピ。 ※角煮のバリエーションは… ●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え →レシピID : 5062896 ●豚の角煮●野菜もいっしょに甘煮 →レシピID : 5085286
1. | ●鍋にお湯を沸かし、豚肉を入れる。 ●90分ほど弱火で茹でる。 |
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2. | ●豚肉を取り出す。 ●鍋を甘辛ダレに入れかえる。 ●豚肉を再び入れ、90分ほど煮詰めていく。 |
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3. | ●器にとり、できあがり。 |
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https://cookpad.com/recipe/5699512 |
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