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お手軽☆海老入りジャンボしゅうまい
by じろじろ
そこのめんどくさがりさん!ジャンボにして手抜きなシュウマイはいかが~?見た目も何だかゴージャスよ❤
コツ、ポイント
■海老じゃなくても、ホタテでもイカでも。。。お好きなのをどうぞ♪■別にジャンボじゃなくてもいいです♪■蒸し時間が長すぎると硬くなりますので注意。■③では、皮をまぶして握ってくださいね♪皮は、使い切って調度いいはずです。。。
材料
(12個(2人分))
豚挽き肉
200g
玉ねぎ
50g
むき海老
80g
シュウマイの皮
25枚入り
◎塩
小さじ1/2
◎砂糖
小さじ1強
◎酒
小さじ2
◎オイスターソース
小さじ2
ごま油(お好みで)
少々
酢醤油orぽん酢
お好みで
からし
お好みで
このレシピの生い立ち
大皿料理が作りたくて♪♪・・・・作ってみたら、色々入れすぎて何だか微妙な味に。。。試行錯誤してシンプルに落ち着きました。
1.
玉ねぎみじん切りにして、海老も細かく刻む。◎とすべての材料を入れて、粘りが出るまで混ぜる。しばらく、冷蔵庫で置いておく。
2.
シュウマイの皮は半分に切ったものをさらに3mmくらいの短冊切りにする。
3.
バットに刻んだ皮をバラバラに入れたら、スプーンでお好きな大きさにすくった肉団子を投入して、おにぎりのように丸めます。手は汚れません❤
4.
クッキングペーパーにゴマ油をたらして(省略可)、沸騰してから蒸し器で10分ほど蒸します。
5.
食べる時は、からし・ぽん酢・酢醤油でどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/569973
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