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簡単!野菜春巻き
by 簡単に♪2児ももママ
カリッと簡単に美味しいお弁当にもおつまみにも!
コツ、ポイント
具の中を、しそ、明太子、チーズなどアレンジするとすごく美味しいです!味付けがしっかりしてるので何も付けなくても美味しいですよ!
材料
(3~4人分)
春巻きの皮
10枚
人参
1本
キャベツ
1/8
鶏ミンチ
100g
バジル(お好みで)
少々
塩コショウ
各少々
ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
お酒のアテに簡単に作れて、お弁当の具にと思い付きました
1.
春巻きの皮は後で巻きやすいように1枚ずつ重ならないように分けておく
2.
人参のヘタを取り、ピーラーで皮をむいたら横向きに3等分し、さらに縦に切って、細切りしていく
3.
キャベツ(1/8)を千切りする(※千切りキャベツ袋入りを買えば時短に!)
4.
鶏のミンチを解凍し、2~3と混ぜ合わせて、塩コショウ、お好みでバジル、ごま油ひと回しを入れてこねる
5.
片栗粉と水を混ぜて、ノリを作っておく
6.
春巻きの皮(ひし形に置く)種を乗せていく。(手前寄り)皮を被せてぐるっと巻いてから両サイドの皮を被せて、さらに巻いていく
7.
2~3センチ残った三角の角に5番で作ったノリをつけて巻く!
8.
フライパンに油をしいて、温まってきたら巻いた側が下になるように置いて揚げていく
9.
きつね色になってきたら裏面も同じようにしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5700631
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