【鶏もも肉のパリパリ焼き】
調理時間:15分程度
~パリパリ焼き~
コツ、ポイント
弱火じっくりと焼くこと。水入り鍋で重たさを付けることでフライパンと密着でパリパリに
このレシピの生い立ち
パリパリのもも肉が食べたくて
1.
ももについている筋を切りながらなるべく肉が平らになるように。
鶏もも肉を軽くオイルをひき皮面から焼いていく
2.
皮面を下にしたもも肉の上にアルミホイルをかぶせる
3.
フライパンon鍋。アルミホイルの上から水を入れた鍋を置く。
弱火で5~7分焼く。
5.
ひっくり返して、中火で3分焼いていく。皮面がこんがりなっているはず
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