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簡単☆帆立の貝ひもピリ辛胡瓜和え
by MEGsan18
貝ひもを活かした料理です。おつまみにも最高です
コツ、ポイント
甘み絡み調節はコチュジャンですると良いと思いますが辛いの苦手な方はガムシロップで。
材料
(2人〜3人分)
貝ひも
10枚分〜
胡瓜
2本
☆豆板醤
小さじ1
☆ごま油
大さじ1.5
☆コチュジャン
大さじ2
☆しょうゆ
小さじ2/1
☆ガムシロップ(辛い場合の調味料)
小さじ1
白胡麻
目分量
このレシピの生い立ち
帆立が大量にきたのでくらげのピリ辛をイメージして作りました
1.
貝ひもは下処理してる場合、沸騰した鍋に1ー2分茹でて粗熱を取って下さい 冷めたら食べやすい大きさにカットします
2.
下処理していない場合は、ネットに入れて冷水で揉み洗いして滑り取ってから 1の行程をして下さい
3.
粗熱を取っている時などに胡瓜を切ります。千切りでもかまいませんが、私は乱切りにしてます。後で水分が出るので食感のため。
4.
☆の具材を混ぜて和えたら完成
https://cookpad.com/recipe/5701137
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