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手作りサワークリーム
by JuJuKueche
混ぜるだけでカンタンにできるサワークリーム。市販のものは固くて使いにくいので我が家ではいつも手作りしています。
コツ、ポイント
お料理などで使って余った生クリームで作ることも多いので、いつも乳脂肪分が高い生クリームを買うようにしています。乳脂肪分低いと固まりにくいので高めのもので作りましょう!
材料
(約200cc分)
生クリーム(乳脂肪分47%)
200cc
プレーンヨーグルト
大さじ3〜4
このレシピの生い立ち
NYに住んでいた時に誰かに教えてもらったような…覚えていないくらいずっと前なら作り続けていりレシピです。
1.
材料
2.
生クリームにプレーンヨーグルトを加え…
3.
よく混ぜる。
4.
クリップ等で蓋をし…
5.
常温に置き少しとろみがついたら冷蔵庫へ。
6.
冷蔵庫で1-2晩熟成させて完成
https://cookpad.com/recipe/5701184
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