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マルちゃん正麺でお手軽 焼きラーメン
by クックRH
マルちゃん正麺のしっかり麺でコシのあるもっちり焼きラーメン!
コツ、ポイント
麺を戻す時は茹ですぎない方が、お箸で持ち上げられるので◎です! 炒める際に麺が固まってる場合は、ほぐしながらごま油を少量加えるとほぐれます。 ↑その状態でしっかり炒めるとカリッと仕上がり美味しいです!
材料
(1人分)
水(麺戻し用)
麺が浸かるくらい
ごま油
大さじ1
インスタント麺(マルちゃん醤油使用)
1袋
インスタント麺に付属のタレ
半量〜3分の2
野菜(何でも)
230g前後
お肉(豚バラ・ウィンナーなど)
120g前後
ごま油(麺がほぐれなかったら)
少量
このレシピの生い立ち
マルちゃんラーメンが好きで食べてたのですが、少し飽きたので焼きラーメンを試してみたところ◎でした!
1.
(2)と同時進行 フライパンにごま油を入れ、お肉→野菜の順で炒めます。 十分炒めたら火を止め、3.4の工程へ
2.
(1)と同時進行 お鍋に水を入れ、沸騰させておきます。(茹でるのみに使うので分量はなんでもok!)
3.
沸騰した中に麺(インスタント麺なら何でもok)を入れ茹でる。時間は袋に記載の半分の時間でok!※茹でる時は絶対触らない
4.
触らずに茹でたら、形がそのまま残っているので、下からお箸でまるごと支え持ち上げれます。(これ便利です)
5.
少し水気を落とし、(1)のフライパンの中に入れ、麺をほぐしていきます。水気を飛ばしながら野菜とお肉と炒めます。
6.
全体を炒めたら、最後に付属のタレを半量〜3分の2ほど混ぜ炒めます。
7.
器に盛って完成です!
https://cookpad.com/recipe/5701375
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