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プリンケーキ
by タロナツ
娘の友達の友達が遊びに来たときに 可愛くて評判でした
コツ、ポイント
120ccの小さなカップで作りました。 ちいさいほうが可愛いです
材料
(7カップ分)
■
◉カラメル
砂糖
60g
水
10g
■
◉プリン液
卵
3個
牛乳
360cc
砂糖
40g
はちみつ
15g
■
◉カステラ
卵
1個
砂糖
25g
はちみつ
10g
薄力粉
30g
このレシピの生い立ち
ホールのプリンケーキは作っていましたが、お友達!食べに来てって思って作りました
1.
カラメルを作ります 鍋に砂糖と水を入れ、カラメル色になるまで火にかけます。 色付いたら火から下ろし、水20gをいれます。
2.
カラメルをプリンカップに入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
3.
プリン液を作ります。 牛乳を50℃ぐらいにあたためる。
4.
卵、砂糖、はちみつを泡だてないように混ぜる。 泡だて器で素早くボールの底を撫でるようにする。
5.
カステラを作ります。 卵、砂糖、はちみつを湯煎にかけて泡立てる。 白っぽくふわふわになるまでしっかりと
6.
ふるった薄力粉を入れ、さっくりと混ぜる。
7.
カラメルを入れたプリンカップにプリン液を入れる
8.
その上にカステラ生地をスプーンで入れる。
9.
プリンカップをお湯をはった天板にならべ、 150℃で40分焼く。
10.
しっかり冷まして食べてください。
https://cookpad.com/recipe/5701520
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