文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大葉入り揚げ春巻き
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。 春巻き揚げ
コツ、ポイント
揚げ物ですが、大葉を使うのでさっぱりして美味しいです。 火が通りやすいように小さめに作って揚げましょう。 冷めても美味しいのでお弁当にもいいですね。 ライスペーパーを使いましたが、春巻きの皮でも作れます。
材料
(2人分)
A.大葉(青じそ)
10枚(10g)
A.玉ネギ
50g
A.人参
40g
A.きくらげ
20g
豚ミンチ
50g
ライスペーパー
大き目2枚
砂糖
ひとつまみ
B.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
小さじ2
B.スイートチリソース
小さじ2
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
1.
Aを細かく刻み、豚ミンチと合わせ、砂糖、塩で味付けする。親指の大きさ程度に8等分にする。
2.
ライスペーパーは4等分に切り、水に濡らし、①を置いて手前からきっちり巻く。
3.
160℃の油で全体がきつね色になるよう揚げる。(5分くらい)
4.
Bを合わせたタレをつけていただく。
https://cookpad.com/recipe/5701579
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.