辛くないのでお子さんにもオススメ!野菜がたくさん取れるスパイシーなレシピです(*´ڡ`●)
コツ、ポイント
旨味が溶け出したトマト缶の水分も飲み切りたいので、肉を炒める時に油をひかない方がヘルシーです!
加える野菜はお好みで:) ピーマン・ズッキーニ・カボチャでも美味しそう♡
このレシピの生い立ち
野菜とトマト缶が半分残っていたので。
1.
ナスは縦に4等分、アスパラは茎の硬い所を削ぎ、4等分にする。
2.
フライパンに合挽き肉とショウガを入れ、肉に火が通るまで炒める。
3.
ナスを加えて、蓋をして、ナスがくったりするまで炒める。ナスに肉から出た油を吸わせるように炒めるのがポイント★
4.
アスパラとトマト缶、調味料を加え、蓋を開け、アスパラに火が通るまで煮詰める。
5.
塩コショウで味を整え、仕上げに山椒をお好みで振り入れ、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5702027
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