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コーンとアボカドのチーズ肉春巻き
by ぽつ猫ちゃんねる
ハンバーグを閉じ込めたような春巻きです。トウモロコシの甘さとアボカドの食感の相乗効果?パクパク食べれちゃいます。
コツ、ポイント
春巻きの巻き終わりは、お水でも問題ないですが、どうしても開いてしまう場合は水溶き小麦粉でつけてみて下さい。 ひき肉にしっかり火が入るように、170度であげます。途中で空気に当てることで揚げ物はサクサクになります!
材料
(10個分)
豚ひき肉
250g
トウモロコシ
50g
アボカド
半分
コンソメ顆粒
小さじ半分
塩
小さじ1弱
酒
小さじ2
ピザ用チーズ
30g
春巻きの皮
10枚
揚げ油
適宜
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
アボカドが半分余ったときに作りました。春巻きの皮で包むので、お弁当にもおすすめ。お肉にしっかり味をつけることで、おつまみにもおかずにも♪ケチャップとの相性が◎なのでぜひつけてみて!
1.
ひき肉に塩、コンソメ、酒を加えてよく練る。
2.
トウモロコシとチーズをいれてよく混ぜる。
3.
アボカドは細かく切っておく。
4.
春巻きの皮に、タネとアボカドを置いて巻いていく。 巻き方はこちらを参照 → レシピID 5635931
5.
170度の油できつね色になるまでじっくり揚げる。
6.
時々持ち上げて空気に晒すとカリッと揚がります。
7.
このくらいになったら出来上がり。しっかり油を切りましょう。
8.
アレンジ 〜トウモロコシフリッター〜 このくらい残ったので、天ぷら粉でフリッターにしました。
9.
コツのいらない天ぷら粉を少量作り
10.
余ったネタに纏わせて油へ!
11.
サクサクが出来上がりました。
12.
どちらもお弁当にもオッケー! ケチャップつけるとおすすめです♪
https://cookpad.com/recipe/5702070
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